一、接受政府有关部门委托，争取政府购买服务项目；组织餐饮行业职业技能鉴定和评估，加强餐饮企业管理体系建设工作；开展行业统计分析工作，加强调研、饮食文化和烹饪理论研究。二、通过组织和开展各类竞赛、培训、会议、展览、评比、认证、交流等活动，提升从业人员综合素质，推动行业建设；三、推动和加强境内外餐饮行业交流合作；宣传中国传统饮食文化。四、宣传和普及餐饮食品安全和膳食营养健康知识，倡导绿色经营和科学膳食。
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